人々を幸せに

営業情報

【営業のお知らせ】
2024年10月8日（水）、誠に勝手ながら臨時休業とさせていただきます。

ご不便おかけして申し訳ございませんが、何卒ご理解いただけますようよろしくお願いいたします。

平素は当店をご利用いただきましてありがとうございます。
平常営業いたしておりますが、状況により受付を早めに終了する場合がございます。
ご不便おかけして申し訳ございませんが、何卒ご理解いただけますようよろしくお願いいたします。

かんざし

かんざしのこころざし

かけがえのない企業になり
すべての人々を幸せに

　元々は中国から伝わり、江戸時代には庶民から大名の奥方まで幅広い人々の必需品となった髪飾り「かんざし」。毎日使うもの、肌身離さず使うものだからこそ、心をこめて作られたものを選びたいと上質が求められ、さまざまな素材をもとに職人の手によって美しい装飾がなされた品々が生まれ、愛されてきました。

　私たちも同様に幅広い方々にお喜びいただき、必要不可欠な、かけがえのない存在になりたいとの願いから店の名を「かんざし」としました。

　はじまりは中国料理店。街に根づき、みなさまにお選びいただくためには常に心をこめ、上質を追求し続けなければなりません。店で使う調味料や食材、醤の割、調理法が上質であることは当然のこと。それをいかに手頃に、毎日のように楽しんでいただけるかに挑戦し続けることが、みなさまのかけがえのない存在、そして私たちの登るべき山につながる道だと信じて粛々と歩き続けてまいります。

　そして私たちの挑戦は中国料理だけにとどまりません。
より多くのみなさまにさまざまな「幸せ」をお楽しみいただき、みなさまの日常に上質を取り入れていただくために。すべては「かけがえのない企業になりすべての人々を幸せに」のただその一言を成すためだけに。これからも私たちは努力を続けてまいります。

高級中国料理をもっと身近に

「中華ごはんかんざし」創設者の山下潤は中国料理が好きで好きでたまらない「中国料理オタク」です。都内一流店で学んだ経験を活かし、今でも改良・改善を繰り返し勉強を続けています。好きで好きでたまらないからこそ、上質を求め、それをより多くの方々にお届けしたい。本気だからこそ、調味料や食材にも一切妥協することなく、さらなる幸せを提供したい一心で日々精進してまいります。

　またかんざしの店内は、印象的な広いガラス戸から陽の光が差し込む明るく開放的な空間。ご家族連れやお仲間同士、カップルやお一人さまなどさまざまなお客さまにご好評いただいております。そんなすべてのお客さまのシーンに応えるべくメニューも麺類、ごはんもの、セットメニュー、コースメニューなど幅広く取り揃えました。

　長い年月を積み重ねてきた技術から生まれたお気に入りの髪飾りが毎日の暮らしに彩りを添えるように、私たち「中華ごはんかんざし」も歴史ある中国料理の技術に敬意を払い、そこに飽くなき探究心と挑戦を添えて、これからもみなさまに上質な味と空間と時間を提供し続けてまいります。

中華ごはんかんざし
毎日の取り組み

高級中国料理の調理法
世界一流ホテルと同じ火力
調理器具も世界一流ホテルと同じものを使用
調合する調味料も世界一流メーカーのみを使用
店内を毎日一時間以上かけて徹底的に掃除

以上に基づき、価格以上の料理、価格以上の空間を提供することに本気で取り組んでおります。なぜなら、私達の経営理念「かけがえのない企業になりすべての人々を幸せに」の一言を成すためだけに。

いつもをもっと特別に

いつもを
もっと特別に

　みなさまに支えられ、「中華ごはんかんざし」は2021年で開店10周年を迎えることができました。その記念の年を期に、私たちは感謝の気持ちをこめ、より多くのみなさまにお喜びいただける企画を進めています。
　すべては「かけがえのない企業になりすべての人々を幸せに」のただその一言を成すためだけに。ぜひご期待ください。

かんざしによるオリジナル石けん販売中。

いつもを
もっと特別に

　みなさまに支えられ、「中華ごはんかんざし」は2021年で開店10周年を迎えることができました。その感謝気持ちをこめ、オリジナルの石鹸を作り大切なお客さまにお配りしました。

　中国料理を作りお出ししていると、どうしても手や服に調味料や油のにおいが染みついてしまいます。そのため店のスタッフは、毎日帰宅後お風呂に入り石鹸でしっかりにおいを落とし、そしてゆっくりと疲れを取ります。
　「10周年を機になにかお客さまにプレゼントを」と考えたときに、そんな私たちが真っ先に思いついたのが、毎日お風呂や手洗いで使う石鹸でした。

　自分たちが普段から使いたい香りで、肌荒れすることのない石鹸。コロナ禍で特に清潔さが求められる今だからこそ、気品あふれる香りで肌もきれいになる「美しの石鹸」で、みなさまの日常に上質を取り入れていただきたい。そんな思いを込めてお作りしました。

　もちろんかんざしが作るからには、妥協することなく本物を追求しています。日本人として、日本の素晴らしさ、美しさを伝えることも使命と捉え、日本国内で生産しました。お風呂で全身にお使いいただける石鹸です。